Sault de pomme

Éleveur maraîcher depuis 3 générations sur les hauteurs du Plateau de Sault dans l’Aude, nous proposons de Septembre à Mars notre production autour de la pomme de terre, de l’oignon et de la carotte.

Notre territoire nous permet de conserver naturellement (dans une grange semi-enterrée) notre production mais aussi de ne pas irriguer notre production ce qui lui amène une densité gustative très intéressante !