Les délices de Mathilde

La Ferme de Capellet à Trentels (47)

Juchée dans les coteaux du Lot-et-Garonne, la ferme de Mathilde comprend plusieurs vergers : cerisiers, abricotiers, figuiers et pruniers qui donneront les délicieux pruneaux mi-cuits. Toutes ces cultures sont conduites en agriculture biologique. Passionnée d’expérimentations culinaires, je transforme une grande partie de ces fruits en succulentes confitures, cuites à l’ancienne, dans un chaudron en cuivre. Je réalise également de savoureux sorbets plein fruits aux arômes subtils et aux parfums parfois surprenants. Retrouvez les saveurs authentiques en dégustant mes pruneaux et autres produits délectables.