Maison Ader

Lorsque nous nous tournons vers le passé et que nous nous souvenons de Jean-Marie Ader qui, le premier, en 1926, planta les bases de ce qui allait devenir la Maison Ader, nous ne pouvons qu’admirer son engagement et ses convictions.
Quatre générations après nous continuons de perpétuer la tradition du « fait maison », depuis la sélection rigoureuse du choix des viandes auprès d’abattoirs et d’élevages locaux jusqu’à la transformation et l’assaisonnement, notre véritable secret de fabrication.
Nos valeurs sont l’attachement au métier traditionnel, l’envie de faire plaisir avec des produits de qualité et goûteux, le respect de la filière et de l’environnement, le goût du travail bien fait.

Notre vision : «Être sur la table de tous les connaisseurs et devenir leur charcutier pyrénéen en partageant avec eux notre tradition du fait-maison ».
Pour cela, nous mettons chaque jour, depuis quatre générations, la qualité et la rigueur au cœur de notre démarche.

Une attention particulière est portée sur le choix des viandes : les viandes de coche, de porc fermier du Sud-Ouest ou de porc Bio sont utilisées, chacune apportant une saveur et un caractère différents au produit final.

Chaque produit est fabriqué à partir d'une pièce de viande spécifique et sélectionnée par nos charcutiers.

La qualité de nos charcuteries demeure en permanence au cœur de notre démarche.